黄豆猪蹄来煲汤 冬季饮用美味还营养冬

六、酸辣虾仁浓汤

做法：将沸滚清水或鸡汤待温，加入蒜头片、柠檬茎、姜片、鱼露、青柠、洋葱片、片蘑菇和辣椒（按喜好）后煮沸2分钟。加入虾仁再烧开，虾色由粉红变白，并且硬实，但时间不超过1分钟。当虾煮好后，将青柠汁和辣酱倒入空碗，再倒入烧好的浓汤，搅拌一下，撒上香菜叶作点缀。

七、柠檬鸭汤

做法：

1.光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用酒抹匀，氽水后再用清水洗净。

2.锅中注满清水，分量要能浸过鸭面，煮沸后放入光鸭及柠檬，大火煮沸后改慢火煮约两小时至鸭肉烂透。

3.用菜心的鲜嫩部分放入沸水中煮八成熟，加入汤中，以盐调味即成。心得：柠檬宜选用完整而表皮无损的，否则汤中有苦涩味道。

八、益寿鸽蛋汤

做法：将枸杞子、龙眼肉用温水浸泡5分钟后洗净。锅内水开后放入枸杞子、龙眼肉，用中火熬煮15分钟后，放入打碎的鸽蛋液，再加入冰糖煮5分钟即成。

九、成都蛋汤

做法：1.将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。

2.汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。操作关键：煎鸡蛋要注意控制火候，不要大火，以免蛋发焦变硬。此汤汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩，成都地区常用，故名。可作四季汤菜，酒饭均宜。

寒冷的冬季喝上一碗靓汤，不仅一饱口福，更能暖胃御寒，另外，冬季女性畏寒还可能与女性贫血有关，因此怕冷的女性朋友可以尝试服用一些补铁补血的营养保健品，改善贫血，冬季就不再寒冷了。目前市场上补铁补血产品种类繁多，那么女性朋友该如何选择一款适合自己的补铁产品呢?体恒健牌铁之缘片以阿胶、乳酸亚铁和富锌蛋白质粉为主要原料，易于女性吸收，是女性朋友补铁的首选，贫血的女性朋友不妨一试。