记住五大饮食原则冬季吃火锅没烦恼冬

寒冬渐渐来临了，越来越多的朋友喜欢吃火锅，既满足了口感又可以暖身，因此深受大家的喜爱，但是吃火锅也有要注意的地方，冬季吃火锅有哪些饮食禁忌呢?下面就由大厨艺小编告诉你吃火锅的饮食禁忌。

1防中毒。火锅如果用炭火，燃烧过程中会产生大量的一氧化碳气。在通风不良或一氧化碳浓度过高时，容易引起一氧化碳中毒。

2防过烫。过热的食物会使口腔与消化道黏膜受到损伤，其中对味觉细胞的损伤较大。如果经常发生这种情况，就会使味觉细胞发生变异，引发癌症。

3防生食。一些致病菌、腐败菌或虫卵等存在于食物当中，如果不将食物煮熟是无法将这些病菌杀死的。它们一旦进入人体就会引起消化道疾病、寄生虫及由寄生虫导致的各种疾病。

4不宜过辣。火锅的热度会使辣味显得更强烈，有更强的刺激性，对消化道、胃黏膜、皮肤都有一定损害。对胃溃疡、十二指肠溃疡、痔疮患者来说更不宜食用。

5不宜饮用啤酒。火锅汤经人体消化后产生尿酸，啤酒可促使尿酸进入到人体的关节或软组织当中，引发炎症、痛风，甚至导致尿中毒、肾结石等疾病。

值得提醒的是，患有胃病、溃疡等朋友尽量少吃麻、辣、烫口味的火锅，再有在食用的一定要将食物烫熟，严防病从口入。