冬至养生：汤圆可补脾温中 适度食用是关键冬

冬至是一年中最冷的时候，在寒冷的气候里，人们常常会选择食用热性食物以达到祛寒暖身的效果，而在冬至这天中国台湾地区民间有搓冬节圆的习惯，由于汤圆是由糯米做成的，不易消化，所以量不可太多。吃汤圆要提醒大家下列事项：

汤圆以糯米做成。《本草纲目》记载：“糯米，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗。”古时称为元米、江米，是糯稻的种仁。味甘性温，入脾、胃、肺经。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1与B2、烟酸、淀粉等营养素。主要功用在补脾胃，温中，是很好的补脾胃的食物。若脾虚泻泄，胃气薄弱，吸收不好，可以每餐以糯米四十九粒加入白米中一起煮，即可提升脾胃之气，有补脾胃的作用。

1.易泛胃酸、胃胀，消化能力不好的人少吃。

2.老人、小孩吃汤圆容易哽到，应小心食用。

3.咽喉开过刀、食道狭窄、吞咽能力不好的人要小心。

4.甜汤圆，糖尿病患者要酌量食用。

5.吃甜食易生痰者，甜汤圆要酌量食用。

冬季还要注意避寒，少出门，衣着保暖，食物应多选属热的食物，多吃鹅肉、海参、羊肉、韭菜等热性食物，在烹饪的时候可以加入辣椒、桂皮、胡椒、八角，来增加身体的热量，以御外寒。