西兰花抗癌好 盘点西兰花的功效及吃法秋

如果忽略西兰花的颜色我们仅是从形状上看会想到我们经常吃的菜花，但是西兰花其实比菜花的营养要高出很多。西兰花最常被我们用来凉拌吃，具有减肥和抗癌的功效。现在很多人对西兰花的喜爱并不一定因为西兰花多好吃，多数上应该是看上了西兰花的养生保健功效，下面大厨艺小编就给大家介绍一下西兰花的功效以及养生吃法。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

营养专家说，西兰花不仅抗癌效果一流，口味也相当不错，它与鸽子蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补，并利于西兰花营养吸收的效果。此外，用西兰花、鲜虾仁，加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜。

西兰花的营养价值很高，注重养生的你可以尝一尝。