苦瓜清热解暑 盘点苦瓜的新做法夏

一谈到苦瓜很多人会想到一个苦字，因为苦瓜有一种苦味，所以有些朋友不喜欢吃苦瓜，其实，苦瓜是一种很养生的食品，尤其适合夏季食用，苦瓜不仅去火，而且还能清脂减肥。苦瓜的烹调方式也很多，下面跟大厨艺小编一起来学学苦瓜的几种家常做法吧!

金麦酿苦瓜

食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片

做法

1）南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;

2）黄油放入锅中，小火加热至融化;

3）放入麦片，小火炒香;

4）放入南瓜泥，翻炒均匀;

5）加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用;

6）苦瓜洗净，切片，挖去内芯;

7）锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫;

8）1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

苦瓜炒鸡蛋

食材：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油

做法

1）准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2）苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

3）鸡蛋打散，加盐拌好。

4）锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5）锅中余油爆香洋葱、蒜。

6）倒入苦瓜翻炒。

7）加入香菇，加盐，炒匀。

8）倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9）调好味盛入盘中。