秋季多吃西兰花 防病健康有保障秋

西兰花近来一直受到大家的关注，因为它对抗癌有很不错的功效，而且给我们带来的口感也是很不错的，在秋季，我们应该多多食用西兰花，这样一定能为我们秋季的防病抗病有很不错的效果。

西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。被誉为“蔬菜（蔬菜食品）皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。

花朵生来都是让人宠的，西兰花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。西兰花营养成分大公开（每100克）：蛋白质（蛋白质食品）（克）1.9；脂肪（克）0.2；膳食纤维（克）1.2；糖类（克）3.6；胡萝卜素（微克）10；维生素（维生素食品）B1（毫克）0.01；维生素B2（毫克）0.05；维生素C（毫克）66；维生素E（毫克）0.08西兰花还富含多种矿物质。

玉兔兰花

原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油（油食品）、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品）做法：

1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。

2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

兰花汤

原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参（人参食品）、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油

做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

兰花烧双菇

原料：西兰花、白蘑菇、香菇（香菇食品）、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：

1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。（用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。）

兰花虾球

原料：西兰花、鲜虾仁

调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。