秋天食杏仁 解腻润肺养生好秋

中秋过后，随着气温的降低，大家会吃一些肉类脂肪的食物来为自己的身体储备过冬的能量，而且，在干燥的秋季，润肺也是必要时，这个时期，我们的身体真的太需要一些能够有解腻润肺功效的饮食了，那么大家选用杏仁吧，它在这二个方便，真的是功效神奇。

秋季是养肺补肺的最好时节，而最当季的食材非杏仁莫属。杏仁有一种别致的微苦味道，富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，因此，杏仁有润肠通便之功能。杏仁中又有安息香，具有镇痛作用，因此有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。杏仁还具有补肺润肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁多用于入药，而甜杏仁的滋润养肺功效则更强。

杏仁酪

食材：A：甜杏仁90克，糯米25克，大米5克;B：水360克，冰糖18克

做法：1.将食材A洗净后倒入碗中，加入没过3㎝的凉水浸泡一晚;2.第二天将碗中水倒出，将泡好的食材A冲洗干净后加入360克水;3.用手持料理棒打成糊状;4.倒入滤网过滤出细腻的杏仁浆和220克杏仁渣滓;5.将杏仁浆倒入锅中加入冰糖;6.中火煮开。转小火熬制浓稠即是杏仁酪。

大厨艺小编提醒：中秋过后，冬天不远了，大家一定要学会健康养生的小方法，帮助自己和家人平安过冬做好准备。