春季养肝护肝要尽早力荐十大养肝必备食谱春

推荐五：当归炖鸡材料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。做法：1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。3.鸡肉在开水中焯去血水。4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。5.倒入当归、红枣、百合等配料。6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。推荐六：菠菜粥材料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。推荐七：五味子鲜贝材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。做法：1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。