营养圣品：“绿色人参”黄秋葵秋

金秋九月，正是黄秋葵成熟上市的时节。在浙江省三门县富达果蔬专业合作社的蔬菜基地里，一棵棵茁壮成长的绿色植物一下子吸引了许多路人的眼球：每个节点都生出一簇簇绿色的棱状体，看起来像手指般纤长。这种被英国人充满诗意地称为“女人指”的，就是黄秋葵。样子像辣椒，却呈五棱锥形，分红色和绿色两个品种，内有珠状小籽，煞是好看。可是黄秋葵到底是什么样的植物?它究竟有什么样的营养价值呢?

据三门县富达果蔬专业合作社负责人方道会介绍，黄秋葵的别名叫羊角豆、洋辣椒、补肾草等，原产于非洲。一般黄秋葵长度为5-10CM，细长颇似人指，在印度、欧洲等地又名为“美人指”。美国、英国、法国等国家还把它列入新世纪最佳绿色食品名录之中。

在2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜，可见它是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。随着进一步的开发，研究人员还发现，黄秋葵是很好的天然美容护肤产品。黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。黄秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用。

黄秋葵在国外栽培很广泛，许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。在我国，浙江三门县是为数不多的能够移植存活黄秋葵、并且大量生产的重要地区之一。三门富达果蔬本着创建绿色“农韵”，打造绿色果蔬的理念，在县委县政府的大力支持下，经过6年的发展，“农韵”绿色果蔬已经拥有相当的市场知名度。2009年合作社投资150多万元，建设标准化生产厂房（无菌车间）;从意大利购置流水线生产设备，对黄秋葵种子、花、果实进行深度研究和开发，在现有黄秋葵花茶生产的基础上，将开发黄秋葵胶囊与饮料等系列产品。合作社在上海、广州、杭州、宁波等地设有12个直销网点，产品远销日本、韩国、东南亚、香港等国家和地区。

目前，浙江省三门富达果蔬专业合作社率先从国外引进了黄秋葵种植及产品深加工技术、设备并在2009年10月正式通过了1000亩黄秋葵有机食品生产基地的认证。经三门富达果蔬专业合作社近五年以来的种植实验及推广，目前黄秋葵种植已形成浙江三门全县农业主导性产业，黄秋葵果实供不应求，由我合作社在全国首创的“黄秋葵花茶”，市场表现良好。黄秋葵果实的有效成份提炼--深加工胶囊也已试产成功，待完成最后的产品质量认证后即可大量投放市场为广大消费者服务。

据合作社负责人方道会介绍，今年的黄秋葵长势和产量都是相当的不错。今年上半年气候异常反复，很多农产品的质量和产量均受到不少影响，但黄秋葵却长势良好，这主要得益于合作社坚持不懈地进行技术改良的结果。此外黄秋葵种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。黄秋葵的籽，可以提炼成油，比市场上的橄榄油还要贵，另外它的叶子和杆可以制作成药和茶，可以说黄秋葵的全身都是宝，利用得好比黄金还要值钱，值得各地有志人士进入这个领域淘金。

对此，三门县委新农村工作办公室主任彭斌辉介绍，支持发展规模化、标准化、集约化的种植业、畜禽饲养、海水养殖和特色林业，做大做强十大高效生态农业主导产业的方针是县委县政府所提倡的。以三门富达果蔬黄秋葵产品为代表，为我县积极实施农产品品牌战略，发展无公害农产品，培育国内知名农产品品牌做出了贡献，也走在了全国的前列。