俗话说:“春困、秋乏、夏打盹。”这“夏打盹”,医学上称为“夏季倦怠症”,“夏季倦怠症”是由于夏季炎热,温度过高,人体大量出汗所致。大量的钾元素随汗液排出,导致体内缺钾,如果钾元素得不到及时补充,就可导致人们倦怠疲乏、精神不振。
预防缺钾最有效的方法是多吃含钾丰富的食品。粮食作物中,以荞麦、玉米、红薯、大豆、绿豆等含钾元素较高。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄和柚子等,以香蕉含钾元素最丰富。蔬菜中,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。海藻类含钾元素相当丰富,如紫菜每百克含钾1640毫克,因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。
另外,多喝茶对预防缺钾也有一定的作用。因为茶叶中含有1.1%~2.3%的钾。夏天多喝茶不但消暑,补充因出汗而丢失的水分,而且可以补钾,可谓一举多得。