4、豆腐皮粥
原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水1000克。
做法:豆腐皮用水洗净,切成小块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。
以上营养食谱可供孕妇参考,在炎炎夏日,希望准妈妈们越吃越开胃,积极补充身体所需营养。
5、蔬菜豆皮卷
原料:
豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油适量。
制作:
先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;
胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;
绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝、备用;
将所有准备好的原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀;
将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄,待放凉后切成小卷,摆入盘中即可食用。