6、爽口番杏菜
原料:
新鲜番杏菜500克,香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
制作:
将番杏菜清洗净,然后用滚水略烫一烫,沥尽水后放入盘中;
将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁,淋在放在盘中的番杏菜上,略腌一会儿食用,口味正好。
小特色:
这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口,清凉舒爽,不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点,没有番杏菜也可用马齿苋代替。
7、梅子沙拉菜
原料:
新土豆半个,胡萝卜半根,玉米粒30克,煮鸡蛋1个,小黄瓜1根,梅子3-4颗,橙子半个,苹果半个,梅子酱及沙拉酱适量。
制作:
将苹果及橙子榨汁,以此把梅子酱调汁,备用;
将新土豆洗净煮熟,切小块,胡萝卜洗净切小条,水煮蛋切片;
把所有准备好的原料放入沙拉盘中,淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。
小特色:
梅子沙拉菜富含人体所需的多种维生素,并且吃起来清爽可口,尤其适合食欲不振的人食用。