老年人营养不良的信号有哪些？

老年人大多重视保健养生与健康饮食，就算是这样也会出现营养不良的现象吗?专家提醒，如果老年人补充营养的方法不对，也会出现营养不良。因此为了预防老年人营养不良，您还是了解一下它的早期信号吧?

信号1：牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

原因分析：维生素C是最容易缺乏的维生素，它对生存条件的要求较为苛刻，因此光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。

解决办法：每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

信号2：头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

解决办法：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

信号3：舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养：B族维生素。

原因分析：洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。

解决办法：应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。