秋季润燥饮食：咸柠芫荽头炖瘦肉秋季保健

秋天的到来，会让干燥的气候蔓延开来，所以，我们每个人都应该做好秋季润燥的事情，而用饮食达到这个目的是非常有效的，同时我们还能够品尝到美味佳肴，下面大厨艺小编就教大家这道润燥食谱怎么做吧。

咸柠芫荽头炖瘦肉

材料：瘦肉100克，鸡脚1只，龙骨30克，咸柠檬少许，芫荽头3棵

做法：

1、瘦肉切成块状，沸水时候放入铁镬里，汆水至杂质浮尽。

2、鸡脚、龙骨洗净，分别汆水。

3、芫荽头洗净，咸柠檬切块，将瘦肉、鸡脚、龙骨一起放入炖盅，炖4小时即成。

猪肉要选猪腱子肉

用来炖汤的猪肉，以猪腱子肉最甜，不会因为炖的时间长而发酸。如果想要甜一点，可以加一粒桂圆肉。若想要鲜味，可以加入一两大骨、一只鸡脚、5克左右的火腿。

按一人份计算的话，全部肉料合计起来，则要控制在3两以内，以防汤中肉类蛋白质过多。

相信大家还能找到不少的秋季润燥的食疗方法，只要能有效果，大家不妨都学习学习，既能丰富我们的餐桌还能更好的保卫自己的健康。