帮助孩子营养吸收 五种健胃食谱要常用

孩子都是处于生长发育期的，所以对于营养的需求就是很大的，所以我们就要尽力的给孩子提供更多的营养，但是因为孩子的消化系统没有发育完全的，所以我们应该在饮食注意选择的，下面我们就给大家说说适合儿童的食疗方法吧。

一、棋子蔬菜蛋卷

材料：胡萝卜，菠菜，鸡蛋，盐，番茄酱

做法：

1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用;

2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用;

3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口)，不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底;

5、等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边;

6、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

二、芹菜炒猪肝

材料：猪肝300克，芹菜300克，生姜汁5克，花生油20克，料酒5克，生抽10克，盐2克，生粉5克，糖2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

做法：

1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水氽一下，再加适量料酒、生抽、生粉、糖、生姜汁腌渍

2、芹菜洗净去叶，切成4～6厘米的段，在开水中烫一下，即刻捞出，放凉水中(不至于变色)，使其快速降温捞出沥干水分。

3、炒锅旺火烧热，待油至七分热时，下猪肝煸炒，再加入芹菜段、盐、胡椒粉和生姜汁，翻炒均匀。

三、桂圆蒸蛋

材料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙，清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成)

做法：

1、桂圆肉干用温水洗净。

2、取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。

3、蒸约5～8分钟，即可食用。

四、鲫鱼瘦肉汤

材料：鲫鱼400克，瘦肉30克，香菜5克，葱10克，姜20克，盐4克，料酒10克，醋5克，白糖5克，味精2克

做法：

1、将鲫鱼取出内脏，洗净，鱼身两切花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，沥干水。

2、将瘦肉洗净，切成小丁，姜切成片，香菜切成末，葱切成丝。

3、往锅内放入鲫鱼、肉丁，再加入汤、盐、姜片、醋、葱丝、料酒、白糖盖上锅盖，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。

五、荸荠烧茄瓜

材料：茄子200克，荸荠100克，葱10克，姜5克，盐5克，蒜10克，酱油10克，鸡精、糖适量。

做法：

1、把荸荠洗净、去皮，切成两半;茄子洗净，切成3厘米见方的滚刀块;葱切段;姜切片;大蒜切片。

2、将油放锅内，烧至六成熟时，放入姜、葱、蒜煸炒出香味，再加入茄子、荸荠炒匀，放盐、酱油、鸡精、糖和少许清水，烧熟入味即成。

其实对于保证孩子的营养的吸收，其中一个很重要的环节就是我们能有效的保证我们孩子的消化，而上面的这些都是比较有助于孩子的消化的，所以没事家长就要多给我们的孩子吃一点的。