清热解毒的食物是体内的“清道夫”

功臣5--酸奶

营养学家发现，酸牛奶中的蛋白质和脂肪更易消化吸收，铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高，还可促进食欲，增强消化功能，有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而，常喝酸奶不仅增强抗病力，还可治疗习惯性便秘、婴幼儿消不良性腹泻等病症。

*宝宝腹泻时，如果改喝酸奶，既能抑制细菌繁殖，又能促进钙的吸收，保证每天的钙摄取，不容易缺钙。

*自然变酸的牛奶与酸奶不是一回事，里面除了含有乳酸菌外，还含有大量杂菌，对人体有致病作用，特别是对宝宝娇嫩的胃肠。因此，牛奶变酸后不可再喝。

功臣6--苦瓜

最新研究发现，苦瓜中含有一种活性蛋白质，能激发人体免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活力，从而增强抗病力。除此之外，它还具有显著的抗癌力。

*苦瓜中具有抗癌作用的活性蛋白质很娇嫩，尤其是耐热性差，烹调时不宜温度过高。

*盛夏酷暑时多给家人吃些苦瓜，除了素炒外，还可凉拌或做汤，有助于消除暑热或治疗中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。

功臣7--胡萝卜

胡萝卜中含有大量备受医学专家重视的维生素A原。国内外研究成果均指出，它不仅是可养眼蔬菜，还可提高人体抗感染能力，又是有效地防癌蔬菜。胡萝卜还可排出沉积于体内的重金属毒素。

*胡萝卜有特殊的味道，宝宝尤其不愿接受。做馅时先把胡萝卜丝干炒一下再调馅;做胡萝卜丸子时，蘸上调有胡椒粉、盐和味精的面糊在锅里炸一下，味道便会香脆可口。

*胡萝卜细胞的壁很坚韧，烹调时不切碎，胃肠只能吸收很少的营养，特别是宝宝，他们的胃肠机械消化能力较差。做菜时最好先切碎，或蒸、煮熟后再弄碎，给宝宝吃可捣成糊，这样可使身体更多地吸收胡萝卜的营养。

功臣8--黑木耳

美国营养专家研究发现，黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，经常食用能将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度，防止发生心脏病。现今，很多中青年人体重超重，血脂偏高，属于高凝体质，饮食中多吃一些黑木耳大有益处。

*最新研究指出，黑木耳是国际营养学家公认的降血脂食物，每周用黑木耳做菜2-3次，每次10克，可有效地预防动脉硬化和心脏病。

*痔疮发作时，食用黑木耳可帮助减轻出血症状。

功臣9--苹果

美国有一条谚语，“每天两个苹果，不用去诊所”。意味着苹果的营养价值非常高，经常食用会预防很多疾病。营养专家发现，苹果中的果酸，确实可促进消化吸收，纤维素可促进排便，果胶可制止轻度止泻。

*宝宝轻度腹泻时，可将苹果捣成泥，连吃两天，有助于纠正腹泻。

*牙龈出血时，每天饭后吃一个苹果，可减轻出血症状。

功臣10--小米

小米中含有丰富的B族维生素，还含有胡萝卜素和维生素E，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。最新研究发现，小米具有镇静安眠作用，并能改善消化功能。

*脑力工作者或因精神压力大而睡眠不良时，不宜久服安定类药物，多喝一些小米粥，其中的B族维生素有助于改善睡眠，提高食欲。

*把小米和马铃薯或玉米混在一起吃，可起到植物蛋白互补作用，大大提高营养价值。