适宜高温作业人员饮用的三种饮料

夏季天气炎热很容易出现中暑症状，尤其是高温作业者如：农民、建筑工人、野外训练的军人以及炼钢工人等等，更要做好防暑工作，专家建议高温作业人员宜喝以下3种饮料：

①盐汽水：盐1g，糖精0.1g，香精0.5g，柠檬酸1g加水至1000ml配成;

②盐茶：在盐汽水基础上另加茶叶5~10g;

③中药饮料，每1000ml水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5~1g，白糖15g，糖精0.1g，开水浸泡放冷饮用。饮料供给以每小时1次，每次400~500ml效果最好。

在40℃甚至更高温度的环境中劳动，人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环等功能会出现一系列的改变。当机体大量出汗时，体内钠、钾会大量丢失，无机盐代谢紊乱，血清钾浓度下降，水溶性维生素也随着汗液排出而大量丢失。

由于温度过高，机体蛋白质分解加速，唾液、胃液、胰液和肠液的分泌减少，消化酶的分泌也减少。同时胃液酸度降低，胃蠕动减弱，消化功能下降。因而，高温作业者的营养和膳食，必须做合理补充和调整。在注意补充必要的营养成分的同时，在膳食制度方面也应加以改善。为了增进人的食欲，提高其对食物的消化吸收率，饭菜应尽量丰富多彩，经常调换品种，烹调要注意色、香、味，适当吃些粗粮，以补充更多的维生素b1。

温馨提示：对于高温作业者来说，适当食用一些凉拌菜，既可促进食欲，又能丰富膳食中的无机盐和维生素，最好的进食时间是上班前或下班后1~2小时，这时胃口较好，有利于食物的消化和吸收。