大豆真的会导致乳腺癌？

作为对女性健康的一大威胁，乳腺癌如今在我国的发病率比上世纪70年代上升了约五倍，成为威胁妇女健康的第一大恶性肿瘤。广东是我国乳癌高发地之一

据专家介绍，近10年来，乳腺癌在我国的发病率上升非常快，特别是上海、北京、广州等城市，发病率尤其高。“广东属于乳腺癌高发地，根据前两年公布的一项数据，广州的乳腺癌发病率为36/10万，排在妇女肿瘤的第二位。但从广州一些医院的数据来看，乳腺癌患者人数已明显超过宫颈癌。”专家说。

乳腺癌和宫颈癌是目前影响我国女性的两大主要癌症。专家表示，这两大癌症的共同点，一是发病率都在增加，另一个则是它们可以通过早期诊断来降低患者的死亡率。中国乳腺癌发病年龄段比美国年轻10岁以上，“我国的乳腺癌发病率在40~50岁之间最高，而且近年来还有年轻化的趋势，而这个年龄段，仿造欧美用钼靶筛查并不太合适，目前我们正在探索用B超进行乳腺癌筛查的方法，在广州地区的农村妇女乳腺癌筛查项目中取得非常理想的结果。”

高脂肪高蛋白饮食

增加患病风险

美国医学界的研究发现，乳腺癌的发生与遗传、饮食、人种等都有关系，其中高脂肪、高蛋白的饮食会增加患乳腺癌的风险。

在我国，乳腺癌的发病率上升很快，与上世纪70年代相比，如今我国的乳腺癌发病率已经上升了五六倍。“上世纪70年代，我国女性摄入的肉类相对还较少，那时候的乳腺癌发病率也很低。”专家表示，沿海地区的生活习惯，如大量摄入海鲜及肉类，对乳腺癌的发病率可能造成一定影响，“尤其是鸡肉，应该适当减少摄入。”

虽然对于过多摄入动物蛋白可能增加乳腺癌的风险，医学界已经有了较统一的认识，但对于植物蛋白，尤其是大豆，究竟会增加乳腺癌的风险，还是能预防乳腺癌，目前医学界争论还很多。张安秦表示，上海的大型流行病学调查发现，黄豆里的大豆异黄酮可以预防乳腺癌，也可以改善乳腺癌患者的预后。

预防：

尽可能在35岁前生育

“月经初潮早于12岁，或首次生育年龄超过35岁的女性，以及母系家族有过乳腺癌患者的女性，都是乳腺癌的高危人群。”专家表示，乳腺癌还特别“青睐”知识水平高的“社会精英”，“这些女性往往精神压力较大，脂肪蛋白摄入水平也往往更高。”

有专家建议建议，35岁以上的女性每年进行两次乳腺癌筛查。此外，女性应尽可能在35岁之前生育，同时保证一定的哺乳时间，“哺乳一年左右比较合适。”他解释说，一些动物实验发现，没有生育哺乳过的乳腺，其实是不成熟的，很容易受化学物理等因素的干扰致癌。