黄豆是植物中的肉类总管,黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。所以,女人更年期多喝黄豆茶。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等:而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”!
茶材:黄豆30克,桑叶15克,水700ml。
作法:1、桑叶、黄豆洗净沥干,和水同入锅中,2、先以大火煮至沸后,再转小火慢慢熬,至王烂即可离火,滤渣取汗后即可饮用。
虽然女人更年期多喝黄豆茶好处多多,但是黄豆含较高普林,故痛风或尿酸过高都不宜大量食用:而若痛风发作时应忌食,且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂,会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。