槟榔是明确的致癌物质
新浪健康:在饮食方面我们应该远离哪些有高致癌性的食品?
张凯:食物含有以下致癌物是可能有致癌作用的。
首先,对人体有明确致癌性的物质或混合物,如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。
其次,对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性,而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。
再次,对人体致癌的可能性较低的物质或混合物,在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分,对人体的致癌性的证据有限。相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油。
第四,对人体致癌性尚未归类的物质或混合物,对人体致癌性的证据不充分,对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性,但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。
新浪健康:防癌体检和普通的体检有什么样的区别?
张凯:防癌体检与普通健康体检是有部分共同之处的:大部分参与健康体检者都有“找一找身上有没有东西(肿瘤)”的目的;而癌症全身性特点,使进行防癌体检同时可以完成大部分的健康体检内容。
但防癌体检与普通健康体检是有很多不同之处:防癌体检由肿瘤专科医生实施,更加专业,需要肿瘤专科医生尤其肿瘤专科影像医生参与才能减少漏诊;需进行风险评估制定筛查方案,更加系统,需要按照切实可行有科学依据的检测筛查方案制定体检计划;采用多种敏感度高的检查手段,更加精密,需要高分辨率CT、MRI、腔镜等高端检查手段才能提高早诊率,而普通健康体检不需要。