善补气血　山药薏米芡实粥

薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，则不太适宜。薏米的主要功效在于健脾祛湿。健脾可以补肺，祛湿可以化痰。常用于治疗肺热、肺痈、肺痿之症，和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于黏腻，单用薏米，久则失于淡渗，唯等份并用乃久服无弊。”

近代医家曾指出，用山药、薏米各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有明显疗效。

最后再说芡实。芡实更有其与众不同的绝妙之处。有人长期腹泻，下利清谷;有人遗精滑脱，其势难禁;有人夜尿频多，无法安睡，这种情况下就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士铎说得好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选，若与山药同用，补益效果就更佳了。

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

山药薏米芡实粥虽然好处很多，但也有人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消;肝火太旺的人，必胸闷不适;瘀血阻滞的人，必疼痛加剧。还有津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘者都不适宜。还有不喜欢此粥味道的人，也是与此无缘。不如去找您喜欢的味道，用心去感觉，总能发现的。