夏天喝酒加点金银花

夏天里人体容易上火，河南省中医院毛德西教授告诉记者，喝酒时不妨加些金银花，做成花酒，能帮助清热解毒。金银花酒的制作方法是，取50克金银花，10克甘草，洗净后，加水600毫升，煎成约150毫升时，再加入150毫升黄酒，略煎即可。金银花可以买制作好的干金银花。用这道金银花酒代替平常的黄酒喝，能够预防黄酒引起的上火症状。此外，白菊花泡酒也比较适合夏季饮用，有疏散风热、清肝明目的作用。制作方法是将150克白菊花放入布袋，置容器中，加入1500毫升白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。专家介绍，女性特别适合喝花酒，特别是有活血作用的花如桃花、红花等，因为妇科疾病多是因气滞血瘀引起，而很多入药的花在活血、理气方面的作用较突出。同时提醒大家，制作药酒一般可选用50~60度的优质白酒，因为酒精浓度太低或太高都不利中药材中有效成分的溶出。对不善饮酒的人来说，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等，但浸泡时间要适当延长。