饮食健康 让年轻离母亲更近一些

母亲的健康相信是每位儿女的心愿，很多人都希望通过保健品来给母亲补补。其实“药补不如食补”，从美食下手，让你的母亲更加健康年轻，何乐而不为呢?

一、补充维生素E，让年轻离母亲更近一些

维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑;抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。

很多人认为，维生素E是一种神秘的物质，想要让母亲补充维生素E，保健品是最好的选择。这倒是未必，相比一粒一粒的药丸，五彩可口的食材其实更加给力!从油脂类食物来说，红棕榈油和橄榄油都富含维生素E，尤其是橄榄油中富含不饱和脂肪酸，更有利于保护心血管，预防心血管疾病的发生;而坚果中富含维生素E和膳食纤维，还含有优质的脂肪酸，每天一把杏仁或榛子，就能补充丰富的维生素E;最值得一提的是果蔬，为了让果实不被空气氧化，果蔬的菜叶、果皮中往往含有大量的维生素E，同时，深色的果蔬中还含有抗氧化神器花青素，优先选择深色果蔬，均衡搭配营养，就能从一顿饭里吃出许多的维生素E哦。

富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

推荐菜谱：菠菜蘑菇汆丸汤

食材：肉末200克，菠菜200克，蘑菇100克，生姜、淀粉、料酒、食盐、葱、水适量

做法：

1、将生姜切末，与料酒、淀粉等一起加入肉末中，充分搅拌均匀后备用，蘑菇洗净切片备用，葱切葱花备用;

2、菠菜洗净去根，锅中放水，烧热后将菠菜倒入热水中焯烫一下后捞出备用，热水倒掉后重新接水煮沸;

3、用筷子或勺子将肉末滚成丸子状，等锅中水沸后将丸子下入锅中，煮开后下入蘑菇片和菠菜，煮至丸子全部浮上汤面后，关火加少量食盐调味，撒入葱花后即可食用。

推荐菜谱：茉莉花豆浆

食材：黄豆25克，干茉莉花15克，冰糖适量，水适量

做法：

1、提前将黄豆用清水泡发，浸泡时间约为8小时，备好干茉莉花和冰糖;

2、将干茉莉花用清水洗净后，加入1000毫升开水泡成花汁;

3、将泡发好的黄豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体后启动豆浆机将豆浆打出，再用滤网过滤豆渣后，加入少量冰糖调味即可饮用。

想要你的母亲健康美丽，不妨多花些时间陪陪她。不妨动手做一道美味健康的食物给她。最后，希望天下的妈妈都能够健康美丽长寿。