盛夏适合老人清热解暑的五种常见食材

进入盛夏，高温天气严重威胁老年人身体健康，特别是老年高血压、高血脂和糖尿病患者，要更注重防暑降温和平时的饮食，提前做好预防工作。当然，通过食物来清热解暑是最简单有效的方法，一起来了解一下哪些食物适合老人消暑!

1、苦瓜

苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰

岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。

提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。

2、芹菜

中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。

提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。

3、辣椒

辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。