老年性痴呆症饮食要坚守均衡搭配原则

健脑食疗，防治痴呆

中医认为，老年性痴呆是先天禀赋不足或年老肝肾亏虚、脑髓不充所致。

所以，中医学家建议老年人多食用有滋补肝肾、填髓健脑作用的枸杞、莲子、核桃、芝麻、山药、紫菜、海带、大枣、百合、红豆、黄芪、胡麻、鹿胶、龟胶、茯苓、桑椹、赤小豆等药食兼宜的食品，以滋补肝肾、填髓健脑。

核桃大枣粥

原料：核桃30克，粳米200克，大枣10枚。

制法：

1.将上3味洗净，大枣去核，切成小块。

2.将核桃和粳米放入锅内，加水武火烧开，文火熬5分钟后，加入大枣，再用文火熬成粥。

用法：每日服2次。

黑芝麻粥

原料：黑芝麻30克，粳米100克。

制法：将二者洗净，放入锅内，加水文火熬成粥。

用法：服时加蜂蜜1匙搅匀。每日早晚各服1次。

瘦肉小米粥

原料：猪瘦肉末30克，枸杞20克，小米100克。

制法：

1.在锅内放入小米，加水烧开后加肉末。

2.文火熬成粥后加枸杞。

3.成粥后放入少许食盐调味。

用法：每日1次。

牛骨髓粥

原料：牛骨髓15克，黑芝麻15克，糯米100克。

制法：将芝麻、糯米洗净后，加水同牛骨髓一起煮粥。

用法：食用时可加少量白糖调味，每日服2次。