为老人多吃五种带馅食物更健康

三、粉蒸韭菜包鸡蛋

材料：米饭1碗，韭菜2两，鸡蛋2个，剁椒2勺，米粉2勺，油适量

1、韭菜洗净沥干水分，切成碎段，拌入剁椒，拌匀。

3、倒入米粉拌匀，使韭菜均匀沾上一层薄薄的米粉。倒入一、两勺油，搅拌匀。

4、将米饭平铺在平底碗中，米饭上铺一层韭菜碎。在韭菜上挖两个洞，分别打入两个鸡蛋。

5、鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜，把鸡蛋盖住。

6、上开水锅，大火蒸约15分钟即可。

四、虾米猪肉馄饨

材料：猪肉末，鸡蛋2个，盐，白糖，味精，虾米，葱，姜，生抽，馄饨皮

1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末。

2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可。

5、水沸时放入云吞，烫熟捞起。

6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了。