我们都知道我们应该给老人多吃一些容易消化的食物,而吃带馅的食物一般都是比较合适老人来吃的,下面我们就给大家介绍五种营养又好吃的带馅食物吧。
一、荠菜鲜肉水饺
材料:猪肉馅,白菜,荠菜,面粉,酱油,葱,姜,蒜,盐,料酒
1、新鲜的荠菜摘洗干净,用沸水烫一下,捞出攥干水分,荠菜切碎待用。
2、白菜切碎末,姜切末,葱切碎末,蒜切碎末。炒锅放油,油热后放蒜末、葱末爆香。
3、荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内,放入爆香的油、料酒,再放入酱油,搅拌均匀。
4、和面,面与水的比例是100:55,和成面团,醒30分钟,擀饺子皮、包饺子。
5、饺子下入开水锅中,水开后加一小半碗水,反复三次即可。
二、蒸紫薯包
材料:紫薯,面粉,胡萝卜汁,白糖,淡奶
1、蒸熟的紫薯,去皮。
2、捣碎制作成馅,旁边是一小团加了胡萝卜汁的面团。
3、在紫薯里加入少许淡奶和白糖,制作成紫薯馅。
4、把紫薯馅嵌入面皮里。
5、搓成小圆团子,紫薯包就制作成了,上锅蒸。
6、大概蒸15分钟就蒸熟了。(不是发面的,所以面皮不会蓬松起来)。