受用一生的圣言 大智慧饮食卷

不要错会惜福的意思

学佛人常讲「惜福」，但是又往往将惜福的意思错会了。佛陀当年在世，出家人的生活是「三衣一钵」。如果今天托的饭菜很多，这一餐吃不完，可不可以留到明天吃?不可以。佛的制度是你吃饱之后，多余的要供养牲畜鸟兽，不可以留到第二天，这是有道理的。古代没有冰箱，留下的食物容易变质，吃了会生病，所以出家人不吃隔夜的食物，这是卫生。同时也不许可你懒惰，今天多托一点，明天就不用出去了，这个不可以。托钵是一堂功课，天天要去，这个制度有许多用意，非常之好。

我们现前的生活与古时候完全不同，现在我们吃剩的食物可以用冰箱来储存，明天还可以吃。但是学佛的人往往错解了惜福的意思，食物变味、坏了、馊了还继续吃，以为这是惜福。福是惜了，过两天生了一场大病，还要人家来伺候，福报马上就享完了。我们要懂得卫生，讲求卫生，就不容易生病，不需要别人照顾。若是因饮食不卫生而得病，真的是不可原谅。必须要记住，饮食要处处小心谨慎，霉烂变质的东西绝对不能吃，一定要维护自己和家人的健康。

对饮食勿拣择食适可勿过则

「对饮食，勿拣择。食适可，勿过则。」对于饮食当思来处不易，不要挑三拣四。吃饭的时候，你给孩子一次挑食的机会，他就会挑一辈子。所以，教育有一个关键是「慎于始」，第一次我们就适时制止了孩子的不良习惯，他以后就不会犯同样的过失。如果孩子不偏食，吃的食物又很均衡，身体一定健康。常常偏食，会伤及肠胃。除了饮食要均衡，摄取量也要适当，吃七、八分饱就好，不要吃得太撑了，否则很容易得胃病。总之，我们要有所节度，不能太过也不能不及。爱人者，人恒爱之;爱物者，物恒爱之。你对衣服很珍惜，就可以穿用很久;你对自己的肠胃很爱惜，它也会回馈你，可以用到八十年、九十年，甚至一百年。

我教了一位学生，他在国小六年级时体重就高达一百零九公斤。他在走路的时候，他还没喘，我在旁边看了都替他喘，真是辛苦。有一段时间，他上课到中途就举手：「老师，我要上厕所。」后来我看他满脸忧愁，就去了解一下情况，原来***妈给他吃减肥药，吃下去之后，只得赶紧去厕所，孩子心里也很难受。他是不是一生出来就这么胖?很多的肥胖并非是基因遗传，而是饮食习惯所造成的。