产后催乳食谱

老姜红枣茶

红枣滋补，金针菜促进乳汁分泌

原料老姜50克，红枣15粒，干草5片，金针菜15根，白糖适量

做法老姜连皮切片。

在锅中倒入2公升水煮沸后，加入金针菜、老姜、红枣和甘草，再煮至开锅。加入白糖后转小火再煮30分钟即可。

鲜虾丝瓜汤

青皮有疏肝破气的作用。此汤由青皮与治乳汁不通的丝瓜，补肾通乳、化淤解毒的虾共煮而成，具有疏肝气、行血脉、下乳汁的功效。适于产后肝郁气滞所致乳汁不下者食用。

原料

鲜虾100克，青皮6克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

制作

1、将青皮研成粉末。丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片。葱切成葱花。姜切成丝。

2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。

3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待沸进放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加味精、精盐调味即可。

特点

味鲜美，丝瓜清香。

莴苣猪肉粥

莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素c、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。

原料

莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油3克，香油10克。

制作

1、莴苣去杂，用清水洗净，切成细丝。粳米淘洗干净。

2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。

3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。

特点

鲜香，味美。

黄花杞子蒸瘦肉

黄花菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素a、维生素c、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。

此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

每日一剂，连食3-5日。

原料

瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。

制作

1、将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。

2、将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。

特点

鲜嫩，香醇，可口。