菠菜是如何降低结肠癌的病发率的

目前人们越来越注意养生，对于很多养生蔬菜也都比较了解。其中菠菜是大家比较熟悉的一种效果比较好的养生蔬菜，他特有的铁元素，对人体有极大的好处。在提倡绿色食品的现在，菠菜无疑是受人们欢迎的佳品。下面让我们来了解一下菠菜是如何降低结肠癌的病发率的？

研究称吃菠菜可有效降低肠癌危险

关于菠菜，又有新的功能发现。据英国《每日邮报》最新报道，《分子营养学与食品研究》刊登美国俄勒冈州立大学一项新研究发现，吃菠菜还可以有效降低肠癌危险。

新研究负责人曼斯?帕拉斯拉马克博士表示，新研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。

研究人员表示，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。当然，能防癌的蔬菜不仅仅只有菠菜，多吃绿色蔬菜也有同样的防癌功效。绿色蔬菜富含维生素D和K，除了抗氧化功效之外，大量的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，减少致癌物质在肠道中的停留时间。

研究人员还告诫，由于菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。另外，应该保证每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和凉拌蔬菜沙拉都有助于防止肠癌。

专家指导：结肠癌患者需注重饮食调理

专家称，结肠癌病人宜食用清淡饮食，禁忌辛辣和油腻食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用，一定不能吃。

早期结肠癌病人应重视调理大便，在饮食中摄入含粗纤维较多的食品，如土豆、红薯、香蕉、嫩叶青菜等等，但加工要细致，避免食物过分粗糙对肿瘤部位的刺激。含纤维素丰富的食品，既可以预防便秘，又可在一定程度上防止腹泻，并能保证每日的规律排便。

患者还应该重视自己的饮食问题

1.总热量。癌症患者每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在l0千焦以上，因为癌症患者体内蛋臼质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克/千克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。

2.营养要相对平衡。根据患者的需要，各营养素要相对应的适量、齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量糖类为主。注意补充维生素、无机盐、纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

3.食谱结构要合理。癌症患者食谱切不可简单和单一，应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和患者脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生的指导下进行。

由上面我们可以知道专家为我们介绍了结肠癌患者，在患病过程中应该注意的饮食情况。结肠癌患者不仅要注意食谱结构要合理还要注意饮食要恰当，切勿暴饮暴食以及饮食辛辣食品。要树立战胜病魔的信心，才能够保证治愈结肠癌！