防治癌症的饮食禁忌大攻略

癌症饮食禁忌攻略

人们常说病从口入，不是没有道理的。小到腹泻便秘，大到癌症等疾病大都与饮食有着千丝万缕的联系。食品中的营养成分和某些植物化学物质的介入，能增强人体自我修复和防范的能力，对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用，从而阻断癌细胞生长。例如低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌和直肠癌的危险性。多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品，可以增加淀粉和纤维素的摄入量，从而降低结肠癌和直肠癌的患病几率。有防癌的食物当然也有致癌的食物，今天我们就此问题为你做详细阐述。

食糖过多诱发胰腺癌

有研究机构在进行大量跟踪调查后发现，每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要比很少喝甜饮料的人高90%;每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%;每天用甜水果酱涂抹面包片的人，患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。过量摄入甜食，会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受到损伤，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一，糖吃多了会增加糖尿病的风险，而流行病学资料表明，糖尿病与胰腺癌的关系很密切。

【对策】那些中年突发糖尿病的患者，在控制血糖的同时，也应该及时去医院排除“胰腺癌”的可能性。对于那些有高度怀疑的患者，可以通过行胰腺的薄层螺旋增强CT，进一步发现比较微小的病灶，尽早发现，及早治疗。

太辣太咸诱发胃癌

全世界胃癌高发的主要地方在亚洲，中国的发病率也非常高，占了全世界的40%左右。研究发现，许多胃癌患者都曾经是慢性胃炎患者，他们存在三餐不规律，喜欢吃辛辣和腌制熏烤类的食物等情况。现在不少年轻人推崇“辣”的饮食，如麻辣龙虾、水煮鱼等辛辣食品，这些都会破坏胃肠道黏膜。而高盐食物也是癌细胞的促进因子。因为盐会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变。加工肉和腌制类食品都含有较多的食盐，在制作的过程中都产生大量的亚硝酸盐，过多摄入会对肠胃造成损伤。