在饮食中注意食道癌的预防

食道癌是中老年人常见的疾病之一，俗话说“病从口入”，不正确的饮食会导致严重的后果。

1、甲苄亚硝胺、硝胺等在胃内合成致癌物亚硝胺而诱发食管癌。

2、由霉变食物所产生的各种真菌毒素的感染，与食管上皮细胞异常有密切联系，是诱发食管癌变主要原因。

3、食物刺激作用如进食烫热饮食、烈酒、大量胡椒、咀嚼槟榔等以及食管损伤、食管疾病时，也能引发食管癌。

4、营养不良和微量元素缺乏，是食管癌患者群体发病特点。

5、食管癌的发病，也常表现为家族性聚集现象。

知道了生活中饮食的弊端，在饮食中多加注意，才能保证身体的健康。