预防大肠癌 不要饮食过细

大肠癌对人们来说，是一种可怕的恶性肿瘤，它的发病率和死亡率很高，而且还有一定的遗传倾向，但绝大多数散发性的大肠癌与环境因素，特别是饮食因素密切相关，对饮食干预，可以降低大肠癌的发病率。

①能量摄入。

能量摄入与大肠癌发生有关。大部分的研究表明，总的能量摄入与大肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低大肠癌的发病率。

②脂肪与红肉。

大肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂射入的妇女与低脂妇女相比大肠癌相比大肠癌风险增加32%。而肉类中摄入红肉是大肠癌发生的一个强的危险因素。

③水果、蔬菜和膳食纤维。

纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少大肠癌的发生。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少大肠癌的发生。

④维生素与微量元素。

有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，微量元素与大肠癌的关系。叶酸能减少大肠癌的发病，但具体机制不清楚。