预防胰腺癌需多吃新鲜果蔬

生活中，大家都知道胰腺癌是一种高发病率和高死亡率的恶性肿瘤病症，很多人都会产生恐惧感，饮食不当是造成该病发生的一个重要原因。如何从饮食中做好胰腺癌的预防工作呢?下面给大家介绍几种果蔬能有效预防胰腺癌。

1、苹果：研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率，老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。因此，预防胰腺癌不妨每天吃个苹果。

2、西红柿：西红柿富含"番茄红素"，能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用，常吃西红柿可以有效预防胰腺癌。

3、柑橘类水果：柑橘类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。

4、葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

5、十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物，预防胰腺癌。

6、葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。

7、有色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌，不妨多吃些预防胰腺癌。

温馨提示：可见病从口入这个说法很有根据性，胰腺癌的发生也和不当的饮食有着密切的关系，希望大家从饮食做起，做好预防胰腺癌的第一步，也为自己的健康树立一道屏障。