适合阴虚体质食用的八款食疗方

不同体质类型的朋友应该根据自己体质所需选择食物，这样才能达到补益的效果。对于阴虚质的朋友应多食用滋阴润燥的食物，下面介绍适合阴虚质朋友食用的几款食疗方。

1.百合首乌安神排骨汤

【配方】猪肋排骨500克，何首乌10克，酸枣仁30克，百合20克，茯神15克，姜2片，米酒1汤匙。

【制作】将猪肋排骨洗净后，用沸水烫除血水;酸枣仁压碎后与其他药材一起放入纱布袋中。将药袋放入锅中，加适量水，浸泡约20分钟。将其余材料一起放进锅中，先开大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约1小时，待排骨熟烂，取出药袋，加盐调味即可食用。

【功效】补血镇静安眠。

2.黄精首乌烩乌参

【配方】黄精25克，何首乌25克，海参250克，白果仁8粒，青江菜500克，姜片、酱油、冰糖、盐、淀粉适量。

【制作】先将黄精与何首乌以五碗水煎煮至两碗;将青江菜烫后取出围盘;起油锅加姜片少许爆香，加入海参(切滚刀块)及白果仁，煮至熟软时，倒入药汁、酱油两匙、冰糖及盐调味至适口，滚后淀粉稍芶薄芡即可。

【功效】滋补肾阴，平喘止带。

3.芝麻芹菜拌双耳

【配方】黑木耳、银耳干品重各25克，黑白芝麻各1茶匙，芹菜茎300克，少许红萝卜丝，盐1茶匙，砂糖1/3茶匙，芝麻油适量。

【制作】黑木耳、银耳以温水泡开后洗净，去蒂后切丝;芹菜去叶后斜切小段;红萝卜亦切丝。以热水烫黑木耳、银耳、芹菜、红萝卜丝。黑白芝麻炒熟略研碎，将各种调味料加入拌匀，腌制约30分钟。

【功效】养血生津，滋阴润燥。

4.鸭骨莲藕汤

【配方】鸭骨500克，鸭头1个,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇(干)200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克，大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克。

【制作】猪肉洗净，切成两块;藕洗净，去皮切成两段;香菇用水浸泡，摘净;干笋、枣、莲子洗净备用。汤锅内加清水2000克，置大火上，将鸭、猪肉、藕、香菇、干笋、虾米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;待汤沸后，用微火煮1小时;再放盐、栗子、莲子、枣煮1小时。上桌时加入味精。

5.红枣猪皮脚筋汤

【配方】猪肉皮100克，猪蹄筋50克，干大枣50克，盐3克。

【制作】将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片;猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段;大枣洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。

【功效】滋阴润燥，利咽除烦。神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，肢体乏力，或渴饮，或失眠。神经衰弱有脾虚湿困之大便溏泄以及外感有实邪者不宜饮用。

6.鸭梨玫瑰果酱

【配方】鸭梨600克，玫瑰花5克，麦冬30克，甜菊10克，水500克，柠檬汁15克,麦芽糖300克。

【制作】鸭梨洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用;将麦冬放入冷水浸泡1小时，煮沸20分钟后，加入甜菊继续煮10分钟，?水剩一半量;捞出麦冬和甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化;加入果泥、柠檬汁用小火继续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中经常将浮沫捞除;用小火慢慢煮至汁液变浓稠状，把玫瑰花瓣切丝加入再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。注意选用干燥玫瑰花而不使用鲜花，是因为经干燥浓缩的花香味比较浓郁。

【功效】滋阴补虚，养阴益肺。

7.银耳羹

【配方】银耳(干)50克，冰糖200克。

【制作】银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用;将锅置火上，注入清水2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬2～3小时;银耳熟烂汁稠，放入冰糖，溶化成汁，煨10分钟即成。

【功效】祛热除燥。

8.珠玉二宝粥

【配方】山药60克，薏苡仁60克，柿霜饼24克。

【制作】先将山药，薏苡仁捣成粗粒，放入锅内，加水适量，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入已煮好的粥内，开锅后即可服食,亦可当饭食用。

【功效】滋养脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺阴亏、饮食懒进、虚劳咳嗽，并治一切阴虚之症。如用纯白柿霜饼，止咳效果更好。

对于阴虚体质的朋友来说，则应对证选择食物，在日常生活中可以多吃一些寒凉食物，会取得明显的效果。