煲汤祛春湿：先分寒热体质

湿邪有内外、寒热之分

专家指出，湿邪是中医学的六淫邪气之一，是人体的致病因素之一，按其“作怪”的机理可分内湿和外湿。

“从省人民医院近日门诊统计，就诊患者中内湿占了绝大多数，主要是由于许多市民不分体质，过多地错饮凉茶或错喝煲汤导致的。”不少患者起初可能是外湿，但祛湿不当，错饮了过多清热解毒的凉茶或汤药，或食用了过多的生冷食物，伤了脾胃，导致脾虚，不能运化水湿，湿滞自然就内生，于是外湿就合并了内湿。

盲目煲汤不但祛不了湿，还可能加大病症。杨鸿医师提醒说，在煲祛湿汤前，最好先分清所受的是“寒湿”还是“湿热”，对症用料效果才更好。

如何进行自我判断呢？她简单介绍说：“寒湿”的人身体多有阳虚症状，比如平时比较怕冷，喝热水会感到更舒服，舌质比较淡或淡胖，苔多薄白或稍腻，口淡，甚至有口甜感觉；“湿热”的人平时体质比较壮实，舌质红苔黄、厚、腻，口干口苦，大便黄烂、排便不爽，尿黄。

煲汤祛湿“寒”“热”对症才有效

分清了寒、热，就可对症选料。下面是杨鸿医师针对不同人群祛湿的简单汤料推荐：

寒湿者：可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨，以起到温阳化湿的功效。

湿热者：可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热，或直接煮溪黄草水来饮用，都有很好的祛湿、清热功效。

其他：如果内湿不明显，或自己无法判断，可选用药性平和的材料来煲汤，最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米、莲子（去芯）。这些材料由于有健脾渗湿的效果，有湿的人可以祛湿治病，没有湿的人可以健脾，并不易受湿邪侵袭，能起到防和治的效果，可谓一举两得。