适合气虚体质食补的食物

气虚体质者适宜常吃下列食品。粳米性平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有“主益气”的记载，唐代食医孟诜亦云：“粳米温中，益气。”清·王孟英还把粳米粥誉之为“贫人之参汤”，他说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤。”气虚者宜常食之。牛肉性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：“牛肉安中益气，养脾胃。”《韩氏医通》还说：“黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。”足见牛肉补气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。狗肉性温，味咸，能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。《日华子本草》云：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。”《医林纂要》中还说，狗肉“补肺气，固肾气。”尤以秋冬季食之为佳。鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。鲢鱼性温，味甘，能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼“温中益气。”清代食医王孟英也认为：“鲢鱼暖胃，补气，泽肤。”故气虚者宜食。鳝鱼性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。《千金·食治》就曾说它“主少气吸吸，足不能立地”。《本草衍义补遗》亦云：“黄鳝善补气。”鳜鱼俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》云：“鳜鱼益气”。《开宝本草》认为“益气力，令人肥健。”尤以气虚兼脾虚者最宜。大枣性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它“补中益气，强力。”唐代食医孟诜亦云：“大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。”所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。樱桃性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。《滇南本草》中记载：“樱桃治一切虚症，能大补元气。”葡萄性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。如《本经》说它“益气倍力”。《滇南本草》认为“葡萄大补气血”。《随息居饮食谱》亦记载：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨。”所以，凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。花生性平，味甘。《滇南本草图说》称花生“补中益气”，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。山药为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补脾气，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。燕窝性平，味甘，有益气补虚、养阴补肺的作用，对气虚又兼肺虚者尤宜。《本草再新》曾说它“大补元气”。《食物宜忌》也有“燕窝壮阳益气”的记载。《饮食辨录》中还指出：“燕窝，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。”人参性温，味甘微苦，为中医最常用的有力的补气中药，也是众人皆知的补气食物，它能大补元气。《药性论》中说它“补五脏气不足”。《医学启源》还认为，人参“治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补元气”。气虚者食用人参，颇有功效，对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者，食之更宜。同样的道理，党参和太子参也有人参相同的作用，也适宜气虚体质服食。《医学衷中参西录》亦云：“能补助气分，并能补益血分。”故气虚者宜食。由于西洋参性偏凉，且有养肺阴和降虚火作用，所以，对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜。黄芪性微温，味甘，也是中医极为常用的补气中药，是民间常用的补气食品。不少医书都称“黄芪补一身之气”。《本草求真》认为：“黄芪为补气诸药之最，是以有耆之称。”根据医家习惯，黄芪常与党参或太子参或人参同服，则补气之力愈佳，气虚体质食之更宜。紫河车性温，味甘咸，是笔者最常用的补气之物，它有着显著而有力的补气强壮作用。明代医家吴球说它“益气补精”。《本草再新》认为它能“大补元气”。凡气虚体质者，经常少少服食，确有卓著的补气效果。此外，气虚者还宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黄豆、牛肚、乌骨鸡、鹅肉、兔肉、鹌鹑、青鱼、鱿鱼、章鱼、熟菱、海松子、胡萝卜、豆腐、豆浆、马铃薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王浆、红糖、白木耳、白术、甘草等。｜