鱿鱼圈的做法大全

海鲜能够为人体提供优质的蛋白质以及各种维生素，尤其是鱿鱼。鱿鱼的做法很多，今天小编为大家分享鱿鱼圈的做法大全，喜欢吃鱿鱼的朋友马上来了解吧!

炸鱿鱼圈

菜系及功效：私家菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

炸鱿鱼圈的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)350克

辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克

调料：植物油20克,盐3克,味精2克

教您炸鱿鱼圈怎么做，如何做炸鱿鱼圈才好吃

1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻;

2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊;

3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

干锅鱿鱼圈的做法

关键词:干锅鱿鱼

用料：

1、鱿鱼一条，约一斤

2、洋葱三两。

3、甜椒一个，约二两。

4、大葱白三两。

5、独蒜两小个。

6、老姜一块。

7、干辣椒六、七个。

8、花椒一咖啡匙。

9、海鲜酱一大匙。

10、蚝油一匙。

11、油辣椒一大匙。

12、料酒两大匙。

13、盐适量。

做法:

1、鱿鱼整理干净后切圈;洋葱、甜椒、蒜均切丝;老姜三分之一切片，剩下的切丝;干辣椒切段;大葱白切寸段。

2、在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟以上。

3、锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。

4、锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。

5、下葱白段、洋葱丝、甜椒丝翻炒约一分钟。

6、下蚝油、另一半海鲜酱、油辣椒，翻匀后改大火，烹入约半杯汤或水。

7、烧沸后翻匀，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可上桌食用。