自已也可做的 9种美味鸡翅

鸡翅是大家都喜欢吃的一种特色佳倄。加上喜欢吃鸡翅的朋友，都担心外面的鸡翅含有大量的激素制成的，所以都想买原材料回来自已做，但是自已又不具备做美味鸡翅的技巧怎么办呢，今天教大家几种简单鸡翅的美味做法。

一.糖醋鸡翅

用料：鸡中翅、生姜片、酱油、盐水、糖、油

做法：鸡中翅洗净控干，打花刀，加生姜片、酱油、盐拌匀腌制10分钟锅里倒少许油，把鸡翅两面煎到金黄鸡翅煎到金黄后，在锅里加半小碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可

二.柠檬烤鸡翅

用料：鸡翅若干、柠檬一个切片，鸡翅腌料1袋

做法：将鸡翅正面背面各切两刀，放入腌料中腌半天(腌料各大超市都有)烤箱中铺好锡纸，将鸡翅放入180度烤20分钟(鸡翅下面能看到拷出来的一层油)再铺一层锡纸，将鸡翅换到新的锡纸上(这个步骤很重要)放上柠檬片(我用的柠檬是之前腌好的糖渍柠檬，也可不用腌)，180度再烤20分钟

三.干锅香辣鸡翅

用料：鸡翅中，土豆，干辣椒，姜，蒜，青椒，培根，豆瓣，盐

做法：鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时(2的同时)土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖5分钟，反面5分钟取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用锅里加入豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可

四.奥尔良烤翅

用料：鸡翅、奥尔良、腌料水

做法：鸡翅洗净晾干，鸡翅比奥尔良腌料比水的比例是1000g：70:70按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩，放冰箱冷藏24小时烤箱，190度预热5分钟烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍继续烤10分钟，完成

五.豉油鸡翅

用料：豉油，鸡汁，鸡翅，清水，葱姜

做法：鸡翅解冻洗干净，分别划上几刀三分豉油鸡汁和两分水混合锅烧烫，汁水直接浇进去瞬间在锅里沸腾葱姜丢进去，鸡翅放在姜上盖锅盖，大火煮开，翻面，转中小火盖锅盖煮到收汁，鸡翅上色，出锅

六.可乐鸡翅

用料：老抽3勺，鸡翅8个，可乐易拉罐一罐，盐适量，料酒两勺

做法：

锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出洗净浮沫沥干

在鸡翅上划刀，用两勺老抽，两勺料酒腌至少2个小时，有时间可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味

小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄

用可乐加料酒加老抽加一点盐，炖，汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约3勺浓汁了，出锅

七.盐煎鸡翅

用料：鸡中翅9只，盐10g，花生油少许，黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉

做法：

鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上

从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分

平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎

煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟

另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴

上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味

八.红烧鸡翅

用料：鸡翅，冰糖，辣椒，黄酒，油，盐，生抽

做法：

冷过放油

加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至红棕色

放入洗好的生鸡翅，翻匀

加入温水，没过鸡翅，再加入盐，黄酒，生抽少许，红辣椒。中小火烹饪20分钟

大火收汁，翻匀，让每一块鸡翅都包裹上颜色

九.香煎鸡翅

用料：鸡翅8-12只，色拉油，盐，糖，花椒粉，料酒，生抽

做法：

取鸡翅中的部分，清洗干净后，滴一点色拉油，撒一点花椒粉，再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀后腌制至少10分钟

煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10秒左右时间，翻面;另外一侧也大火煎10秒左右，转小火慢慢煎几分钟，就熟了

以上简单家常鸡翅的做法，希望可以供大家一个参考。自已做的鸡翅吃得也放心，所以喜欢吃鸡翅的朋友，都可以学会方式和步骤学会一下哦，只要掌握了要领，就可以品尝自已做出的可口鸡翅了。