我们很多人都是喜欢吃肉类的,但是这些油脂含量高,糖分多的食物,可能不仅仅是在我们的大脑中留下当时的幸福感,他们同时也会给我们的身体留下一定的印记的,而同样的道理美肤也是可以从吃开始的。
健康饮食法1:小火慢工
慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。
低温可以减少糖分的释放,所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。
更重要的是,美国植物学协会在2006年的一项研究中发现,用蒸的方法,蔬菜能够保留80%的抗氧化能力,但水煮时,只能保留30%。
所以少烹调=更多的抗氧化保护+更少的糖化终产物——让你看起更年轻!
健康饮食法2:远离糖釉
玉米或枫糖浆釉含有高浓度的糖,这反而又增加血液中的糖分。
从逻辑上讲,体内的血糖含量越多,形成糖化终产物的糖分子越多。
健康饮食法3:远离白面包和意大利面
根据哈佛大学公共卫生学院的一篇文章显示,高血糖指数食物(如白面包)会导致血糖水平飞速增加,同时低血糖指数食物(如全燕麦)消化的更慢,进食后血糖水平的变化也是温和的。