做法
1、洋葱切片,羊肉切片,香菜切碎备用。
2、起油锅,油热后,爆炒洋葱。
3、葱香飘出后,下入羊肉大火翻炒。
4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒。
5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂,调入盐和味精,撒上香菜即可。
豆沙芝麻馅饼
原料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、红豆沙。
做法
1、用少许温水融化酵母并静置片刻,打入鸡蛋,倒入牛奶搅匀。
2、添加面粉和少量糖,用筷子一点点搅匀,然后揉成光滑的湿面团,放温暖处饧发。
3、饧发至原面团2倍大小,取出排气,揉匀,切成均匀大小的面剂。
4、面剂擀平,放适量红豆沙和熟芝麻在面皮中间。