甲鱼怎么做好吃？10种甲鱼做法必看

8、甲鱼炖烧鹅

主料：甲鱼

配料：烧鹅、笋片、香菇、葱段、姜片

调料：盐、鸡精、胡椒粉

制作：

(1)甲鱼宰杀剁成块焯水洗净，烧鹅也剁成块。

(2)将葱铺在砂锅中，将烧鹅铺在上面，加上适量的水，上火烧开。等出香味时再将甲鱼和配料放入。

(3)用小火炖至甲鱼酥烂时，加调料调好味，即可食用。

注意事项：

(1)炖的时间要根据甲鱼的老嫩来控制。

(2)要用小火将原料的香味彻底地炖出来。