●谁证实味精有害。
急性味精中毒的症状是面部充血、热辣辣或烧灼的感觉、舌根肿胀。心跳反常或加速、晕眩、头痛、偏头痛、颈部僵硬,肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适。皮肤刺痛、颈痛、臂痛、胸痛。上肢酸软、情绪低落。哮喘恶化、咳嗽等。而慢性味精中毒会导致下列情况发生
①妨碍胎儿发育,令后代畸形。
美国科学家在一次兔子实验里,把兔子分为四群。第一群兔子10雌4雄,所有的雌兔一连27天吃了每公斤体重25毫克的味精,而雄兔不吃。后来雌兔怀孕。两只雌兔子宫里有变质胎儿,后来小产,产下畸形死胎。另外两只后来怀孕,正常生产,但小兔四肢有多种畸形残缺、生长迟缓。
第二群兔子4雌2雄,全部吃了每公斤体重25毫克的味精。有两只雌兔怀孕,产生畸形小兔,出生后不久都死掉,骨骼变形,多个器官萎缩。
第三群兔子6雌1雄,全部吃了每公斤体重25毫克的味精。雄兔睾丸萎缩,雌兔产下的小兔身体全部多重残缺。第四群兔子6雌8雄,作为对照。由于不吃味精而没有以上情形。