最适合于青椒搭配的4种食材

青椒是我们生活中很常见的一种普通食材，普通的它其实也具有非常好的保健功效和很高的营养价值。如果我们能把其他的食材与青椒合理地搭配起来，还能够使这两种食材的保健功效加倍呢！

青椒七大功效，你绝对想不到!

1、解热、镇痛、生发阳气

中医认为，青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。

2、降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

3、延缓衰老、预防疾病

青椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

4、增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

5、散寒祛湿

一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医认为，青椒有温中下气、散寒除湿的功效。

6、预防胆结石

青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

7、提高免疫力

青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。

青椒加一物，防治多种疾病

青椒+豆腐：软化血管

做法：

1、豆腐清净，切成小块;青椒、胡萝卜清净，切成小片;锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐块;

2、反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒;甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味;见卤汁不多时，放入味精炒拌均匀;出锅，装盘即可。

效用：青椒性热、味辛;归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分。具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

青椒+菜花：防动脉硬化

做法：菜花洗净、分成小块，青椒、葱洗净切好，炒锅加油烧至三成热，放葱花炒香，倒入菜花酱油翻炒，再加入青椒炒至断生，加味精盛盘即可。

效用：青椒和菜花里丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。

青椒+茄子：延缓衰老，保年轻

做法：茄子和青椒分别切好，热锅放入适量的油放入茄子，放入青椒;炒到茄子和青椒软下去的时候，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

效用：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

青椒+木耳：补铁、防寒

做法：坐锅烧油，倒入蒜末煸炒至黄色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，调盐味，淋蚝油撒鸡精拌匀即可。

效用：木耳中的铁为非血红素铁，其吸收利用率较低，而维生素C能促进铁吸收，让铁的吸收利用率提高。新鲜的青椒富含维生素C，与木耳同炒，可谓补铁、防寒的搭档之选，尤其适合孕妇及缺铁性贫血人群食用。

注意：青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

另外，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒。

青椒味道独特，营养丰富，有七大功效，很多人都不知道。青椒加一物，更能保护血管、延缓衰老、提高免疫力，这个时候吃它正当时!

青椒的味道和口感都很独特。而且从上文可以看出它具有七大保健功效，也是非常营养丰富的一种日常保健食品，如果还能与上文中所提及的食材搭配起来食用我们的健康一定会受益良多。