吃这些高脂肪食物不发胖

三文鱼是脂肪型鱼类，其中含有大量有益心血管健康的omega-3脂肪酸。

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。含有维生素e等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。杏仁能有效降低人体内的胆固醇水平。此外，杏仁中还含有大量矿物质锌和少量钠。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。开心果中的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

花生种仁中含有丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其不饱和脂肪酸占80%以上。又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸。花生含有能降低引致心脏病的甘油三酯，并含有丰富的hdl和营养，用花生来代替薯片、爆米花等零食，能帮助增进心脏健康。