节日聚餐 自制腊肠腊肉小方法

12.将容器放进微波炉;

13.高火加热2分半;

14.将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入适量香油，再拌入适量白芝麻;搅拌均匀后，装盘即可。

家做烤馒头片(无油)

馒头吃着太单调了吧?还能变零食!

主料

馒头

辅料

盐孜然胡椒

步骤

1.馒头1cm厚的片，不粘锅无水无油擦干净!(这个很重要，否则会有黑渣渣)

2.干净的锅放火上，小小火，把馒头片铺在上面，待地下焦黄，反面烤制，两面焦黄后，再翻1-2次面，使馒头力的水分再蒸发下，馒头表面更加酥脆

3.出锅，放入一个大容器中，撒上盐、孜然、胡椒颠匀，就可以吃啦。空口吃都很好吃。

零食还能甜甜哒

严重的私心!追剧——必须有甜食~

糖山楂条

主料

自制山楂酱

辅料

白砂糖适量

步骤

1.将制作好的果酱均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上，不能太厚，烤箱预热100度，上层烘烤约40分钟，时间可以根据山楂泥的状态调整。

2.烤干水分之后取出烤盘，将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透，将大山楂片刻出形状或者直接切成条，滚上白砂糖即可开吃~

香甜烤水果片

主料

菠萝200克猕猴桃1个

苹果1个香梨1个

辅料

淡盐水清水1000ml

盐5克糖粉50克

步骤

1.将菠萝去皮切成约3毫米的薄片。猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。

2.苹果和香梨切好后，放入淡盐水中浸泡，以防止氧化变黑。

3.在烤盘内铺上锡纸，用筛网向烤盘中筛入一层糖粉。

4.将水果品沥干水分，并用厨房纸巾吸干表面的水分，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。

5.放入预热好的烤箱中，以160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤架上继续烘烤约1小时左右，不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准。

果仁萨琪玛

主料

普通面粉110克鸡蛋80克

熟芝麻仁适量

辅料

蜂蜜30克水150克

开心果仁适量各色蜜饯适量

冰糖60克

步骤

1.将鸡蛋和面粉放入一个大碗中，用手将其和成光滑的面团

2.盖上保鲜膜，松弛10-15分钟

3.接着用擀面杖将松弛好的面团擀成薄厚一致的薄面片

4.将面片三折(若面团有些粘软，可折叠前刷上一层薄薄的食用油)

5.用快刀将折好的面片切成细细的面条

6.在锅中倒入适量的食用油烧制六成热(可取一小根面条放入，浮起即可)，接着将面条抖开，依次放入锅中，用筷子将其不时翻个个至炸透

7.事先取一个方形的容器，在其中薄薄的抹上一层熟油，在底部撒上一层熟芝麻仁

8.将冰糖、蜂蜜和清水倒入锅中，开中火用木铲不时搅拌至冒出粘稠的泡泡，铲起的汤液呈现糖浆的粘稠感

9.将炸好的面条迅速倒入熬好的糖浆中，快速拌匀后倒入容器中，用木铲尽量将其按压平整，再将切好的蜜饯条和坚果仁均匀撒在上面，待晾凉定型后取出切块即可

香醇牛乳糖

主料

奶粉90g炼乳60g

步骤

1.炼乳和奶粉拌匀搓成糖丸，放置室温变硬就ok啦，非常快手非常简单

2.还可以加入可可粉或抹茶粉等，粉类与炼乳的比例大概是3：2，能捏成硬粉团就行

香烤吐司条

暖暖的红茶，配上香脆甜蜜的面包条。

主料

吐司

辅料

黄油炼乳

步骤

1.吐司切成条

2.黄油融化后用刷子刷在吐司上

3.放入烤箱180度，烤15分钟

4.吐司上色后取出，晾凉以后就会很脆哦。可以淋上炼乳。

自制红心地瓜干

主料

地瓜若干

步骤

1.将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。

2.待其晾凉后，剥去外皮。

3.用刀将其切为长度适中的几段。

4.再片成厚度约1公分的薄片。

5.接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

6.依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。

7.然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。

8.中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。

9.如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾几小时。