专家支招学用营养来养生

膳食结构需要均衡

孩子很小的时候，就经常听父母们说不能挑食偏食，只有什么都能吃才能长得高、长得壮。从小灌输营养要全面的确有必要，但大家常常忽视了另一点你的营养均衡吗?或者说，你的食物都吃够量了吗?

中国居民膳食指南推出的“中国居民平衡膳食宝塔”对每天应摄入的主要食物进行了地位和比重的详细划分。宝塔共分五层，塔基（最底层）为谷类薯类及杂豆250-400克、水1200毫升。第四层为蔬菜类300-500克、水果类200-400克。第三层为畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克。第二层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30-50克。塔尖（最高层）为油25-30克、盐6克。

专家说，从宝塔分布来看，每天摄入的每种食物都有一定的比例。“除了水，就数主食和蔬菜水果的份量最重。一个人虽然吃得很全面，鸡鸭鱼肉蛋、蔬菜水果、主食一样不缺，但荤菜吃得特别多，蔬菜水果或主食却只吃一点点，还是不符合营养需求，长期下去就会出现‘塔基’不稳，因此应该尽快纠正饮食的结构。”