茶叶—人类的长寿饮料

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确实有阻止人体内亚硝胺合成的作用。日本癌学会也认为，绿茶中的鞣酸能够控制癌细胞的增殖，长期饮茶，尤其是饮绿茶，对防癌益寿确有效果。日本新近的一项研究报告也表明：饮茶对促进长寿的确大有稗盖，在日本研习茶道的人往往多高寿。

茶叶中所含的芳香物质、生物碱、类黄酮等成份能减低人体中胆固醇、三酸甘油酯的含量和降低血脂浓度，具有较强的解脂作用;同时茶叶中的脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害;对造血功能有显著的保护作同。

另外，茶叶中的重要成份茶多酚是一种天然优质抗氧化、抗辐射、防突变、防癌生理活性物质。茶叶已被证明是人类的长寿饮料，正常的成年人若能养成合理而科学的饮茶习惯，这对防癌、健身、长寿是会大有好处的。

因此，在某种程度上可以说：“常饮香茗助长寿，长寿得益品茗中”是有一番道理的。