莴苣菜科学吃 六大功效全得到

对于莴苣菜大家一定很熟悉了，这种看起来不起眼但是口感好味道也好的食材其实在生活中也是很受大家欢迎的，而且专家指出，常吃莴苣菜对我们的健康还有下面的六大益处。

有一种菜虽然长相不怎么样，但其作用却很棒，被誉为“千金菜”，这菜的这种遭遇，正如一首歌所唱的那般：“我很丑，但是我很温柔。”那么，这个菜究竟姓甚名谁呢?那就是我们比较喜爱的莴苣。

那么这莴苣被誉为千金菜，是否名副其实呢?这还是得从它的功能来看。中医认为，莴苣味苦、性寒，具有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，现代研究，莴苣还可以用来降血压和血糖，真可谓是老百姓的健康之宝啊。

利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。

1.止腹痛

倘若是腹部受了点凉，导致腹部隐隐作痛，如果不喜欢吃药的情况下，可以用莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅中煮熟，频频饮之，可止腹痛。据现代药理研究，莴苣的茎叶中，有一种白色的乳状液，有镇痛的作用。

2.止出血

如果把莴苣的茎切片煮熟或加酱油或加食盐拌着食用，可以治疗或减少出血情况。尤其是对于身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，鼻出血等病证比较适宜。

3.通小便

在《本草纲目》中记载，莴苣捣烂敷在脐上，可以治疗小便尿血。在《卫生简易方》中记载，小儿小便不通的时候，可以用莴苣的茎和叶，捣烂如泥，涂敷在肚脐之上，小便可以渐渐通畅。还有医书记载，用葱数十茎，与莴苣茎数十茎一同捣烂，加蜂蜜或甘油调成泥饼状，涂在肚脐以上的肚腹部，也能使小便通畅。不过在涂敷时，尽量把莴苣的泥饼用热水加热至温热后再涂上，以免腹部受凉，在具体涂敷时，不要敷在脐眼上。

4.催乳汁

早在《海上方》中就有记载，用莴苣菜煎酒服用，可以治疗产后无乳，另外用莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食，也可以治疗产后无乳。

5.治百虫入耳

在《圣济总录》中记载着百虫入耳后，可以将莴苣捣烂，取汁滴入耳中，片刻虫子自出。在《圣惠方》中也记载，用干莴苣叶一分，雄黄一分，捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大，可以治蚰蜒入耳，具体怎么使用呢?以生油少许，化破一丸，倾在耳中，其虫自出。

6.治腰部闪伤

《本草纲目》记载，“闪损腰痛，趁痛丸：用白莴苣子(炒)三两，白粟米(炒)一撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大。每嚼一圆，热酒下”。不难看出，通过莴苣子的配方，用来治疗腰部闪挫所致的腰痛，是站得住脚的。

莴苣的营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。尤其是含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者较为有益，另外，莴苣含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。所以，平素多食用莴苣，对身体健康是有利的，也难怪这长相不好的莴苣会有一个”千金菜“的名号的。

蔬菜是我们生活中必须的也很重要的食材，它们往往富含多种营养素，不过有些朋友却更喜欢肉类的食材而往往远离蔬菜，这种饮食方法对健康是非常不利的。荤素搭配才能更健康。