芥蓝通体深绿,茎比较粗,外皮韧、中心脆,最关键的是,芥蓝营养价值高,钙含量也高。
而在我们的日常饮食中,钙含量超过100mg/100g的蔬菜有:油菜(小油菜、黑油菜含钙量更高)、芥蓝、乌塌菜、紫苋菜、香菜等,其中油菜的价格最亲民,菜市场中也最常见,推荐大家经常吃吃。也可以经常做点白灼芥蓝吃,芥蓝削掉粗皮,焯水后,把前面一段切碎,容易下口。
香菇油菜
杂蔬猪肉包子
石锅拌饭
香菇油菜酱香包子
四喜丸子
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